[天皇海山]セレブ金目鯛 200g 

 
天皇海山海域で捕獲された金目鯛です。脂がのっていながら、さっぱりしていて甘みが感じられるのが特徴です。天皇海山海域の金目鯛は、通常の金目鯛に比べ1.8倍脂がのってます (七訂の金目鯛と自主検査を比) この船だけが農水大臣から承認された「底刺し網」と言う漁法で漁を行っており、魚にはキズがほとんどつきません。個体差により色にばらつきがあったり、黒ずんでいる場所がありますが、味に影響はありません。
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